導語：三月，天氣晴好，春光無限，正是踏春的好時節(jié)。這個春天，我們不僅可以賞花，也能踏青去賞茶。清明前茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，正是賞茶品茶的美好時光。讓我們一起出發(fā)，赴一場別樣雅致的“沁心之旅”，把春天的味道留在舌尖上。
常言道：“高山出好茶，云霧飄茶香?！毕蟾C山海拔高達800多米，云霧繚繞，雨水充沛，植被良好，四季翠綠，空氣清新，晝夜溫差大，宛若世外桃源。良好的自然環(huán)境為茶葉的生長提供了得天獨厚的條件。一位蒞臨集團總部開展調研的領導談起象窩山，就曾熱情高漲地化用宋代詩人王安石的詩句形容其“不畏浮云遮望眼，只緣身在象窩中”。
時下正值春茶產銷“黃金季”。走進茶園、加工車間，明前茶的采摘、加工、評茶正如火如荼進行中。
與往年不同，2015年的象窩春茶正醞釀著一股新氣息。今年，是集團體改主題年，象窩茶業(yè)公司大膽地對春天加工紅茶的工藝標準進行了完善與部分工序的改變。使加工后的紅茶與常規(guī)綠茶均呈現(xiàn)優(yōu)異的品質，改變了以往春茶只做優(yōu)質綠茶的局限。
除了在改變加工工序及標準上有了突破外，象窩茶業(yè)公司在試制過程中成功試制出了新品——金毫紅茶和清香型銀毫綠茶。這兩個茶品，既有傳統(tǒng)象窩茶的韻味又有各自獨特的風格?，F(xiàn)在，兩種風格的茶葉已通過公司評茶小組的評定，目前正在小批量生產。
其中，金毫紅茶條索緊結圓潤、金毫滿披、勻整，香氣鮮甜持久、有花果香，湯色紅明亮、顯金圈，滋味甜滑、毫香留齒，葉底銅紅明亮；清香型銀毫綠茶條索緊直、色澤綠潤、銀毫多、勻整，香氣清香持久，湯色嫩綠明亮，滋味醇爽回甘生津，葉底嫩黃綠明亮。
品茶需看體質
爬完象窩山，走進優(yōu)雅、富有古韻的象窩茶莊，茗茶一杯，聊聊飲茶養(yǎng)生經，對面茶地的靚麗景致盡收眼簾，怎一個“美”字了得。
專家提醒，飲茶雖是養(yǎng)生的重要方式之一，但需注意的是，茶葉具有靈性，飲茶還需看個人體質。據《中醫(yī)體質分類與判斷》中記載道，人的體質劃分為9種，不同品性的茶適合不同體質的人。綠茶性涼，紅茶性溫?，F(xiàn)代人大多有喝酒、抽煙和熬夜的不良生活習慣，導致體質不穩(wěn)定，難以用虛寒、燥熱簡單劃分。因此，想要了解象窩紅茶還是象窩綠茶更適合自己，不妨先到象窩茶銷售點嘗試品嘗再做出選擇。
象窩茶香招客來
近年來，經過象窩茶業(yè)公司的不懈努力，象窩茶漸漸在茶業(yè)界聲譽鵲起，屢獲殊榮，先后獲得省著名品牌、省名牌產品、嶺南特色產品、省綠色食品等多項榮譽。同時，象窩茶也受到不少品茶愛好者的喜愛?？芍^茶香招客來。一杯好茶，需要好的茶葉，好的環(huán)境，好的員工，好的工藝，好的政策。
今年在集團和象窩茶業(yè)公司的正確領導下，沿著創(chuàng)新的線路，結合體改年的相關舉措，茶葉加工部在人員布局和工藝上進行了新的調整。人員布局上，在去年的專人專崗的基礎上新添團隊建設，即根據各人的特點調整，讓其在崗位上充分發(fā)揮所長，提升茶葉品質。同時，公司總經理崔少強在開年年會上也一再強調公司要行成一種良好的學習氛圍，提高團隊的整體素質與積極性，并在春茶加工上提出了新的想法；在現(xiàn)有環(huán)境和硬件設施的前提下，改變加工工藝，提高茶葉的品質，降低成本，提高效益，盡可能不做增加成本的創(chuàng)新，使象窩茶物美價廉，更具市場競爭力。
除了地理環(huán)境優(yōu)越，不斷推行新舉措外，公司還以國家加工茶葉標準化配置，2014年初新建成了象窩茶場綜合樓，完善加工配套設施。同時，為了保證象窩茶的質量與茶樹的自然生態(tài)，公司與廣東省茶科所、廣東華南農業(yè)大學茶業(yè)系進行技術合作，聘請專家進行技術指導生產管理，以稻草、花生麩等堆漚發(fā)酵而成的有機肥料作為基肥，采用生物治蟲、燈光誘殺、人工強采等消滅茶樹害蟲，不施用任何化學農藥。此外，象窩茶業(yè)公司被國家質檢總局核準使用新興縣地理標志保護產品——“象窩茶”專用標志，讓賓客快速識別產品真假，喝上正宗的象窩茶。
每一片象窩茶葉都是經過天、地、人共同孕育出的精華。春天里，品一口象窩茶，把春天的味道留在舌尖上。
